先日のワイン会もおかげ様で盛況でした。

おこしいただいたみなさまありがとうございました。

 

そんなわけでどんな様子だったかをちらっと。

 

まずウェルカムドリンクとしてこちら。

もう閉店してしまいましたが、世界一予約のとれないレストランとして有名だったスペインのエルブジが「セレブをお迎えするシャンパンはあるがビールがない」ということから作ったまさに「セレブをお迎えするためのビール」。

イネディットというビールです。

アペリティフとしては味わい深すぎというくらいのコクも香りも十分。白ワインのグラスでスワリングしながらお食事とともにお召し上がりになったほうがよかったのかもしれませんが、大切なお客様をお迎えするということでこちらをご用意いたしました。

オレンジピールやコリアンダーの香りがとてもさわやかです。

 

今回はお食事はコースでというよりも軽くおつまみという形でオードブルの盛り合せをお出しいたしました。

左上から右に

からすみの冷製フェデリーニ

ぶどうとチーズのオーブン焼き&ぶどうとフォワグラのキャラメリゼ

ヤリイカと白いんげん豆のサラダ

サーモンとブロッコリーのキッシュ

アサリのリゾットのコロッケ

レモン風味のピクルス

リンゴと枝豆のムース

炙りタコのバジルソース和え

サーモンとアボカドのカナッペ

 

どれも今回お出しする白ワインに合うかなあと思い作りました。

タコが評判よかったですねえ。

 

そして今回お出ししたワイン

すみません、全部空き瓶です。。。

左から

’11 Cellar Selection Sauvignon Blanc (Sileni) セラーセレクション ソーヴィニヨンブラン(シレーニ)

’11 Vin de Savoie Abymes (Philippe Ravier) ヴァン ド サヴォワ アビーム (フィリップ ラヴィエ)

’11 Remore Bianco (Frescobaldi) レモーレ ビアンコ (フレスコバルディ)

’09 Bouzeron Aligote (A et P de Villaine) ブーズロン アリゴテ (ア エ ペー ド ヴィレーヌ)

’10 Le Merlettaie Offida Pecorino (Ciu Ciu) レ メルレッタイエ オフィーダ ペコリーノ (チウチウ)

’10 Morning Fog Chardonnay (Wente) モーニングフォグ シャルドネ (ウェンテ)

 

フランスからイタリア、アメリカ、ニュージーランド。

どれもそんなにとびきり高価なものではなく、普段のお食事にちょっとした華をそえてくれるものだと思います。

6種類、12本のワインを11名のみなさまに楽しんでいただきました。

参加いただいた方々もワインに詳しい方から、初めてワインを飲むという方までいらっしゃって最後はみなさん一緒に楽しく談笑されてました。

これもワインがとりもつ縁とでももうしましょうか。

あ、談笑の様子を写真撮るの忘れました。。。

 

今回も参加いただいたみなさま、ありがとうございました。

「興味はあるけどワインに詳しい方ばっかりなんでしょ???」という声も聞かれましたが、今回もまさにワイン初めて飲むという方もいらっしゃいましたし気楽にご参加いただけたらなあと思います。

 

一応軽く次回の構想を。。。(ここに載せちゃえばシェフも逃げられないので)

次回のテーマはずばりみんな大好き「ピノノワール特集」!

時期は10月中旬から後半の土曜日あたりを目指してます。

すでに何種類かお出しするワインを目星付けてますが、なかなか面白い内容になると思うんですよねえ。

料理などまだ詰めてませんので募集はまだ先になりますが決まり次第こちらでまたアナウンスさせていただきます。

楽しみにお待ちください。

 

みなさんのご来店お待ちしております。

 

では。

広告