2012年3月


ワインリストを更新いたしました。

今回も素敵なワインが増えております。

ジャックセロスのシャンパーニュ、ドーヴィサのシャブリ、ポンソのモレサンドニ白、ペゴーのシャトーヌフデュパプ、ガヤのバルバレスコ、ルロワのACブルゴーニュ、ミシェルグロのヴォーヌロマネ村名やクロデレア、プスドールのヴォルネイ、などなどなどなど・・・。もちろんボルドーも増えておりますが某国のおかげで価格が高騰してますからねえ。。。

ミシェルグロの村名の09 年なんておいしいですよ〜。

日本の白ワインもこれからの季節いいですよね〜。

マニアックというよりここの場所ならこの人!という王道を進んでるつもりですが、5大シャトー全部揃ってます的なわかりやすい目のひき方ではないのは確かかもしれませんねえ。

でも長くやってますので「当時」仕入れたものとかはもうネットでもこの価格では買えないというのも実はあったりしますのでお早めに。。。

 

あ、あと「読めないから見ない」という声も多く寄せられます。

すみません。カタカナでかくとどうしても発音の違いや表記の違いで逆にわかりづらいというケースも多々あるようなのであえてこうしてます。

たとえばシャンボールミュイジニーなのかミュィジニなのかミュジニなのかとかその人のこだわりで変わってしまいますので。

お店にいらした際はスタッフが相談にのりますので安心していらしてください。

 

ハウスワイン
Vin Rouge
Cotes du Rhone Villages les Champauvins (Domaine Grand Veneur)
グラス¥600 フルボトル¥3,300
Vin Blanc
Chateau Thieuley Blanc グラス¥600 フルボトル¥3,300
Vin Mousseux
CHANDON Brut グラス¥900 フルボトル¥3,300

シャンパーニュ
POMMERY POP 200ml ¥2,100
POMMERY Brut Royal Half¥4,500
Piollot Cuvee Reserve ¥6,000
Robert Moncuit Blanc de Blancs ¥8,000
MUMM Cordon Rouge Brut ¥9,000
Louis Roederer Brut Premier Half ¥5,200
Louis Roederer Brut Premier ¥10,000
Veuve-Clicquot Ponsardin ¥10,000
Janisson Baradon Vendeville Brut ¥13,000
Perrier Jouet Belle Epoque ¥20,000
2000 Dom Perignon ¥24,000
2002 Dom Perignon ¥24,000
Jacques Selosse “INITIAL” Grand Cru Blanc de Blancs Brut ¥25,000
1999 POMMERY Cuvee Louise Brut ¥26,000
KRUG Grande Cuvee ¥29,000
Louis Roederer Cristal Brut ¥32,000

スパークリングワイン
Asti Degli Angeli (Santero) 200ml ¥800
Yellow Glen PINK 200ml ¥1,200
Cremant de Loire Brut Langlois Chateau ¥3,500
Codorniu Clasico Seco Half ¥1,900
Codorniu Clasico Seco ¥3,600
Ca’ del Bosco Cuvee Prestige ¥5,500
2007 Schramsberg Blanc De Blancs Brut ¥7,500

ブルゴーニュの白ワイン
Chabis
2008 Chablis (William Fevre) Half ¥2,300
2009 Chablis (William Fevre) ¥4,500
2008 Chablis 1er Cru Vaillons (Domaine Jean Collet et Fils) ¥6,000
2009 Chablis (Domaine Vincent Dauvissat) ¥8,000

Bourgogne
2007 Bourgogne Hautes-Cotes De Nuits Blanc (Meo Camuzet) ¥7,500

Morey-Saint-Denis
2009 Morey-Saint-Denis Mont Luisants Blanc (Domaine Dujac) ¥15,000
2009 Morey-Saint-Denis Clos des Mont Luisants (Domaine Ponsot) ¥17,000

Vougeot
2006 Le Clos Blanc de Vougeot (Domaine de la Vougeraie) ¥15,000

Meursault
2002 Meursault (Bouchard Pere & Fils) Half ¥4,100
2000 Meursault Les Tillets (Olivier Leflaive) ¥7,000
2004 Meursault La Barre Dessus (Domaine Michel Caillot) ¥10,000
2007 Meursault Clos de la Barre (Domaine des Comtes Lafon) ¥35,000

Puligny-Montrachet
2008 Puligny-Montrachet (Frederic Magnien) ¥8,000
1999 Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon(Vincent Leflaive) ¥16,000

Cote Chalonnaise
2007 Cote Chalonnaise Les Clous(Domaine A. et P. de Villane) ¥4,800

Macon
2008 Macon Blanc Villages (Louis Jadot) Half ¥1,800
2009 Macon Verze (Domaine Leflaive) ¥6,000

Pouilly-Fuisse
2007 Pouilly-Fuisse (Chateau de Beauregard) Half ¥3,000
2009 Pouilly-Fuisse V.V. (Domaine Corsin) ¥5,200
2004 Pouilly-Fuisse “Terrior de Pouilly” Les Combes V.V.(Verget) ¥6,300

ロワールの白ワイン
2006 Sancerre La Croix du Roy (Lucien Crochet) Half ¥2,500
2008 Sancerre La Croix du Roy (Lucien Crochet) ¥4,500
2001 Vouvray (Marc Bredif) ¥4,500
2006 Cuvee Les Clous Blanc (Domaine Saint Nicolas) ¥4,600

アルザスの白ワイン
2005 Riesling (Trinbach) Half ¥2,400
2005 Gewurztraminer (Trinbach) Half ¥2,500
2008 Gentil (Hugel) ¥4,000
2008 Terre d ‘Alsace (Domaines Schlumberger) ¥4,200
2005 Riesling (Hugel) ¥4,500
2009 Pinot Blanc Kritt (Marc Kreydenweiss) ¥4,500
2006 Riesling “Bolenberg” (Chateau D’orshwhir) ¥4,800
2004 Sylvaner Reserve (Domaine Weinbach) ¥5,000
2006 Gewurztraminer (Hugel) ¥5,300

日本の白ワイン
2009 鶴沼ミュラートゥルガウ (北海道ワイン) ¥3,800
2010 甲州きいろ香 (Chateau Mercian) ¥4,300

その他の白ワイン
2007 Piesporter Half ¥1,600
2007 Cotes Du Rhone (E.Guigal) Half ¥1,700
2007 Piesporter ¥3,000
2010 Cellar Selection Sauvignon Blanc (Sileni) ¥3,300
2007 Frascati Superiore Secco (Poggio Le Volpi) ¥3,500
2010 Morning Fog Chardonnay (Wente) ¥3,800
2010 Le Merlettaie Offida Pecorino (Ciu Ciu) ¥4,000
2008 Capezzana Chardonnay ¥4,000
2007 “R”de Rieussec ¥4,500
2007 Chardonnay (Villa Mt.Eden) ¥4,600
2009 Rias Baixas (Santiago Ruiz) ¥6,000
2005 Condrieu Les Terrasses du Palat (Francois Villard) ¥11,000

甘口のワイン(貴腐、遅摘み、リキュールワイン他)
2007 Muscat de Beaumes de Venise (Paul Jaboulet Aine) Half ¥4,000
2000 Terra Vinya Banyuls (M.Chapoutier) 500ml ¥4,000
1997 Chateau de Rayne Vigneau Half ¥4,800
2001 Eiswein (Gesellmann) Half ¥4,800
2007 Alsace Gewurtraminer Grand Cru Sonnenglanz VT (Domaine Bott-Geyl) 500ml¥9,000
2009 Ratafia Single Cask(Janisson Baradon) 700ml¥10,000
2001 Castelnau de Suduiraut ¥8,000
2005 Chateau Suduiraut Half ¥8,000
2004 Chateau Climens Half ¥9,800
1998 Chateau d’Yquem Half ¥26,000
1998 Chateau d’Yquem ¥50,000

コート デュ ローヌ 及び南仏の赤ワイン
2007 Cotes Du Rhone (E.Guigal) Half ¥1,700
2006 Crozes-Hermitage Rouge (E.Guigal) ¥4,000
2009 Chateauneuf du Pape “Cuvee des Antiques”(Ogier Caves des Papes)  ¥4,600
2004 Saint-Joseph (Les Vins de Vienne) ¥5,500
2005 Heluicum (Les Vins de Vienne) ¥6,000
2002 Sotanum (Les Vins de Vienne) ¥9,000
1996 Cornas (August Clape) ¥9,000
1996 Vin de Pays(Domaine de Trevallon) ¥9,000
1996 Cornas Les Ruchets (Domaine Jean-Luc Colombo) ¥10,000
2004 Cote Rotie (Domaine Rene Rostaing) ¥11,000
1996 Cote Rotie La Viailliere (Domaine Rene Rostaing) ¥13,000
2007 Chateauneuf du Pape Cuvee Reservee (Domaine du Pegau) ¥13,000

イタリアの赤ワイン
2007 Valpolicella Classico Bonacosta (Masi) ¥3,500
2005 Salice Salentino Rosso Riserva La Carta (Candido) ¥3,500
2008 Dolcetto d’Alba Vilot (Ca Viola) ¥4,000
2009 Chianti Classico (San Giusto A Rentennano) ¥4,300
2007 Campinuovi ¥4,500
1997 Chianti Rufina Riserva Villa di Vetrice (Grati) ¥4,500
2009 Le Difese (Sassicaia Tenuta San Guido) ¥5,500
2009 Nebbiolo d’Alba (Bruno Giacosa) ¥6,000
2006 Barolo Zonchera (Ceretto) ¥8,000
2008 Lucente ¥8,000
2006 Amarone della Valpolicella (Santi) ¥8,000
2004 Giorgio Primo (La Massa) ¥12,000
2006 Barolo (Fratelli Giacosa) ¥13,000
2002 Valpolicella Classico Superiore (Giuseppe Quintarelli) ¥14,000
2008 Barbaresco (Gaja) ¥29,000

スペインの赤ワイン
2004 Pena Roble Crianza (Resalte vendimia) ¥5,500
1996 Pesquera Tinto Crianza (Bodegas Alejandro Fernandez) ¥8,000
2005 Mauro (Bodegas Mauro) ¥12,000
2000 Vega Sicilia“UNICO”(Bodegas y Vinedos Vega Sicilia) ¥60,000

アメリカの赤ワイン
2009 Pinot Noir Founder’s Estate (Beringer Vineyards) ¥3,500
2006 Clear Lake Zinfandel (Beringer Vineyards) ¥5,000
2005 Napa Valley Merlot (Beringer Vineyards) ¥6,000

その他の国の赤ワイン
2010 Ventisquero Clasico Syrah ¥3,000
2005 Sinclair Cabernet Sauvignon Giovanni ¥3,800
2009 Classique Red (Rupert & Rothschild) ¥4,500

ブルゴーニュ赤ワイン
Bourgogne
2007 Cuvee Latour Rouge(Louis Latour) Half ¥2,500
2008 Bourgogne Hautes-Cotes-de-Nuits V.V.(Maison Roche de Bellene) ¥4,200
2006 Bourgogne Hautes-Cotes-de-Nuits (Domaine Gros Frere et Soeur) ¥4,500
2008 Bourgogne Rouge (Digioia Royer) ¥4,800
2009 Bourgogne Rouge (Meo Camuzet) ¥5,500
2009 Bourgogne Cote Chalonnaise La Fortune (Domaine A. et P. de Villane) ¥6,000
1999 Bourgogne Rouge (Leroy) ¥7,500

Marsannay
2006 Marsannay Clos du Roy (Domaine Herve Charlopin) ¥4,200

Gevrey-Chambertin
2007 Gevrey-Chambertin Clos de Meixvelle(Domaine Pierre Gelin) Half ¥4,000
2008 Gevrey-Chambertin V.V. (Philippe Naddef) ¥12,000
2007 Gevrey-Chambertin V.V. (Frederic Magnien) ¥12,500
2005 Gevrey-Chambertin (Armand Rousseau) ¥25,000
2005 Gevrey-Chambertin Cazetiers (Armand Rousseau) ¥50,000

Morey-Saint-Denis
2008 Morey-Saint-Denis V.V. (Domaine Remi Jeanniard) ¥8,000

Chambolle-Musigny
2007 Chambolle-Musigny (Digioia Royer) ¥10,000
2004 Chambolle-Musigny (Domaine Georges Roumier) ¥38,000
2005 Chambolle-Musigny (Domaine Georges Roumier) ¥40,000
2006 Chambolle-Musigny (Domaine Georges Roumier) ¥35,000
2007 Chambolle-Musigny (Domaine Georges Roumier) ¥24,000
2008 Chambolle-Musigny (Domaine Georges Roumier) ¥24,000
2009 Chambolle-Musigny (Domaine Georges Roumier) ¥39,000
2008 Chambolle-Musigny 1er Cru les Amoureuses (Domaine Robert Groffier) ¥33,000
2009 Chambolle-Musigny 1er Cru les Amoureuses (Domaine Robert Groffier) ¥39,000
2009 Bonne Mares (Domaine Robert Groffier) ¥40,000
1999 Bonne Mares (Comte Georges de Vogue) ¥95,000

Vosne-Romanee
2007 Vosne-Romanee Bossieres (Jean Grivot) Half ¥6,000
2009 Vosne-Romanee (Domaine Michel Gros) ¥10,000
2008 Vosne-Romanee (Jean Grivot) ¥11,000
2007 Vosne-Romanee Les chalandins (Jacques Cacheux) ¥11,000
2006 Vosne-Romanee V.V. (Dominique Laurent) ¥12,000
1996 Vosne-Romanee 1er cru Les Chaumes (Meo Camuzet) ¥16,000
2005 Vosne-Romanee 1er cru Les Chaumes (Domaine Robert Arnnoux) ¥22,000
2009 Vosne-Romanee 1er Cru Clos des Reas (Domaine Michel Gros) ¥22,000
2007 Echezeaux (Domaine Emmanuel Rouget) ¥55,000

Nuits-Saint-Georges
2006 Nuits-Saint-Georges (Domaine Robert Arnoux) ¥11,000
2008 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Porrets St-Georges (Domaine Henri Gouge)
¥14,000

Savigny-les-Beaune
2000 Savigny-les-Beaune 1er Cru La Dominode (Louis Jadot) ¥6,000
2007 Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Rouvrettes (Michel & Joannna Ecard) ¥7,500

Beaune
2006 Beaune du Chateau Rouge 1er Cru (Domaine Bouchard Pere & Fils) ¥9,000

Pommard
2006 Pommard 1er Cru Rugiens (Domaine Michel Gaunoux) ¥18,000

Volnay
1994 Volnay1er Cru (Domaine de La Pousse D’or) ¥10,000

Givry
2008 Givry 1er Cru V.V.(Michel Sarrazin) ¥5,600

Beaujolais
2008 Beaujolais-Villages (Louis Jadot) Half ¥1,900
2007 Beaujolais-Villages (Louis Jadot) ¥3,500

ボルドー赤ワイン
Premieres Cotes de Bordeaux
2009 Chateau Mont-Perat ¥4,800

Saint-Estephe
2006 Chateau Beau-Site Half ¥2,300
2004 Chateau Calon-Segur ¥13,000

Pauillac
2004 Chateau Batailley Half ¥3,000
2006 Reserve de la Comtesse ¥8,500
2008 Chateau d’Armailhac ¥9,000
1993 Chateau Lynch Bages ¥12,000
2006 Chateau Clerc-Milon ¥12,500
1996 Les Forts de Latour ¥16,000
2005 Chateau Lynch Bages ¥26,000
2005 Chateau Pichon Longueville comtesse de lalande ¥26,000
2005 Chateau Mouton-Rothschild ¥198,000

Saint-Julien
2004 Chateau Gloria Half ¥3,200
1992 Chateau Leoville Las Cases ¥15,000
1993 Chateau Ducru-Beaucaillou ¥16,000
1983 Chateau Leoville Barton ¥17,000
2006 Chateau Leoville Poyferre ¥17,000
1988 Chateau Leoville Poyferre ¥18,000

Moulis
2007 Chateau Chasse-Spleen ¥7,500

Margaux
2006 Chateau La Tour de Mons ¥4,800
2005 Chateau du-Tertre ¥9,500
2007 Chateau Malescot St.Exupery ¥12,000
2008 Chateau Rauzan-Segla ¥13,000

Haut-Medoc
2006 Chateau Lanessan Half ¥2,300
2005 Chateau Beaumont Half ¥2,800
2002 Chateau Sociando-Mallet ¥9,000

Graves
2004 Clarendelle Rouge By Chateau Haut-Brion ¥3,800
2007 Chateau Smith Haut Lafite ¥12,000
1994 Chateau Haut-Brion ¥80,000

Pomerol
2008 Chateau Lafleur-Gazin Half ¥5,000
2007 Chateau Lafleur-Gazin ¥10,000
1999 Chateau La Fleur-Petrus ¥14,000
1997 Clos des Litanie ¥12,000
2009 Clos des Litanie ¥15,000

Saint-Emilion
2001 Chateau Troplong Mondot ¥13,000
1997 Chateau Angelus ¥16,000

さて、こちらの写真は最近評判がいいキッシュです。

キャベツとアンチョビのパスタとかはよくありますがその組み合わせをそのままキッシュにしてみました。

春キャベツの甘みとアンチョビの苦み、そしてドライトマトのコク。

キャベツの歯ごたえもなかなかいい感じです。

ぜひご賞味くださいませ。

 

先日のテレビを見たというお客様からちらほら感想をいただいております。

シェフの顔がやつれてたとか、声が鼻声だったとか、ワインセラーの紐がせつないとか。ペイネの前に紹介されたタキコさんのスイーツがおいしそうとか。

・・・ありがとうございます。

そんなお客様のお一人がわざわざいらしてセラーを固定してドアのカギも修理してくださり少々の地震では大丈夫にしてくださったり。

みなさまほんとうにお世話になっております。みなさまに支えられてやっております。

さて、桜開花の知らせも聞こえ始めました。

このへんは月末くらいでしょうか。

そんなわけで桜のレアチーズケーキを今年も作ってみました。

ほんのり塩味のレアチーズケーキ。

季節限定でディナーのデザートなどに登場の予定です。

ご賞味くださいませ。