Quincy(カンシー)というワイン、すっきりとした辛口です。
この作り手さんはすごいのです。リュット・レゾネという理論的有機農法の畑作りをしています。
動物の糞から肥料を作り、畑は雑草を茂らせ、バクテリアを多くして…昔ながらの方法なのでしょうか、ブドウの木に自然の栄養を行き渡らせるのだそうです。
このワインは貴腐葡萄を少し混ぜていて、とても芳醇な味わいです。
ぜひ一度お試し下さい。

フルボトル ¥4500

●情報●

造り手 ドメーヌ・トロテロー
フランス、ロワール地方産
品種 ソーヴィニョン・ブラン

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